Líneas de laminación y reducción

En BVT Dough Process Solutions ofrecemos soluciones personalizadas para la producción industrial de sus productos de pastelería, cruasanes y productos daneses. Nuestras líneas de laminación y reducción se basan en métodos de laminación escoceses (todo incluido) y franceses.

Después de añadir la grasa a la masa, podrá elegir diferentes métodos de laminación para crear la estructura de capas deseada y el número de capas necesario. Después de la última sección de laminación, la masa se reduce cuidadosamente hasta obtener el grosor deseado. La masa se corta en piezas de masa o el producto se conforma de la manera deseada. Puede crear todas las formas imaginables, con o sin relleno, con ingredientes adicionales y con decoración. También se pueden presionar o cortar patrones especiales en la masa para dar a su producto una apariencia única. ¡Usted elige!

 

Nuestras líneas de procesamiento se hacen a medida y se adaptan a todas sus necesidades en lo que respecta al espacio disponible y a las características del producto. ¿Tiene una línea de producción completamente automática? En ese caso, integre nuestros transportadores de refrigeración/reposo para garantizar una óptima manipulación de la masa. Esto asegura la esponjosidad de sus productos.

 

Estaremos encantados de ofrecerle una solución completa, ¡desde la mezcla hasta el envasado! ¡Haga clic aquí para obtener más información o para contactar hoy mismo con nosotros!

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