Brotanlagen

Brot, Brötchen, Brot nach traditionellem Handwerk, Stangenbrot, Baguettes und viele andere Sorten und Formen von Brotprodukten. Diese können Sie allesamt einfach und effizient mit BVT Dough Process Solutions, Teil der Verhoeven Bakery Equipment Family, herstellen.

All unsere Brotproduktionsanlagen werden für Ihre industrielle Bäckerei individuell zusammengestellt. Darüber hinaus berücksichtigen wir den verfügbaren Platz, Anforderungen an die Produktionslinien, die Produktvarianten und die Produktqualität.

 

BVT Dough Process Solutions fängt Ihren Teig zu Beginn der Verarbeitungsanlage aus dem Kneter auf. Abhängig von Ihrem Endprodukt bieten wir verschiedene Systeme zur Teigreduzierung an. So können wir beispielsweise ein spezielles stressfreies System installieren, das sich ideal für die Herstellung von Produkten mit hohem Wassergehalt eignet, wie z. B. Ciabatta.

Mit diesen Systemen können Sie viele verschiedene Teigsorten herstellen und jede gewünschte Art von Brot herstellen. Von feinem bis hin zu traditionellem Brot und Brot mit offener Struktur. Der Teigverarbeitungsprozess verleiht dem Endprodukt seine spezifischen und erkennbaren Eigenschaften.

 

Anhand der für das jeweilige Produkt festgelegten Prozessschritte wird der Teig vorsichtig auf die Anlage aufgelegt und nach Ihren Vorgaben verarbeitet. Möchten Sie herausfinden, wie wir Sie unterstützen können? Nehmen Sie dann heute noch Kontakt mit uns auf.

Möchten Sie mehr über unsere gebrauchsfertigen Lösungen erfahren? Hier finden Sie weitere Informationen, wie Sie Kontakt mit uns aufnehmen können!

 

Technische Daten:

Kapazität: Van 500 kg/u – 10.000 kg/St.

Arbeitsbreite von 600 mm – 1600 mm

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